Makanan termurah dengan manfaat kesehatan terbanyak yang dapat Anda tanam dari kenyamanan kebun Anda sendiri telah terungkap.
Di saat banyak keluarga di seluruh negeri sedang mencari cara untuk memangkas biaya, makanan rumahan bisa menjadi alternatif yang efisien dan sehat.
Belmond The Manor di Four Seasonsdi Oxfordshire, adalah hotel mewah yang menyediakan bahan-bahan yang bersumber dari lahan miliknya sendiri bagi para tamu.
Dua restoran bintang Michelin menyajikan makanan organik segar dari taman Jepang, taman air, dan kebun warisan budaya mereka.
Menginap di tempat pemenang penghargaan mencakup kegiatan seperti Raymond Bland Cookery dan Gardening School, serta tur ke taman.
Kepala koki, Anne-Marie Owens, bertemu dengan Surat Online tentang sayuran terbaik untuk memberi makan rumah tangga selama berbulan-bulan – sesuai anggaran.
Sayuran
Lobak dan selada menduduki puncak daftar produk yang mudah ditanam, Anne-Marie berkata: “Ini tentang apa yang Anda suka makan, apa yang biasanya Anda beli.
“Anda akan mengalami beberapa kegagalan, jadi Anda memerlukan beberapa hal yang dapat berkembang dengan mudah.
“Lobak Anda adalah tanaman yang cukup sederhana untuk ditanam, selada Anda adalah tanaman yang cukup sederhana untuk ditanam. Anda memerlukan sedikit inspirasi itu.”
Tukang kebun berjari hijau ini juga merekomendasikan zucchini untuk calon pendatang baru.
Dia menjelaskan bahwa benih mereka murah dan tumbuh dengan cepat – dengan satu sumsum yang cukup besar untuk memberi makan satu keluarga.
“Keluarkan, masak, tambahkan daging cincang,” tambahnya.
Berikutnya adalah sayuran yang lebih besar – Squash delicata.
Anne-Marie menggambarkan tanaman tersebut “sangat produktif” dan menyarankan agar tanaman tersebut dapat digunakan untuk membuat ravioli yang lezat.
Dia menekankan: “Ini adalah jenis tanaman yang panjang, sehingga Anda dapat membawanya melewati sebuah lengkungan. Ia dapat dipasang secara vertikal maupun horizontal. Di tempat yang cerah dan cerah ia akan tumbuh dengan indah.”
Untuk sumber serat dan protein yang sehat, keluarga dapat memilih menanam kacang runner dan climbing beans.
Kacang ladang, dan kacang buncis yang lebih dikenal, juga merupakan pilihan yang sangat baik.
Tanaman ini paling baik ditanam di musim gugur, namun saat daunnya mati di musim semi, nitrogen dilepaskan dari akarnya yang memberi makan tanah untuk tanaman berikutnya.
Lilin air mikro adalah saran jika Anda tidak memiliki ruang luar, dari pengalaman Anne-Marie.
Sangat cocok bagi mereka yang hanya memiliki ambang jendela atau area kecil untuk mencoba berkebun.
“Anda bisa menggunakan wadah yogurt atau wadah margarin atau bahkan wadah telur untuk menanam selada air yang kaya akan vitamin C,” ujarnya.
Rempah rempah
Seledri membutuhkan waktu sekitar sembilan bulan untuk tumbuh – jadi Anne-Marie malah mengiklankan daun seledri.
Alternatif ini hanya membutuhkan waktu sekitar satu bulan untuk dipanen dan bentuknya mirip dengan peterseli.
Dapat ditaburkan di atas masakan crockpot, semur, dan sup untuk menambah rasa.
Ramuan bagus lainnya untuk menyambut taman rumah Anda adalah kemangi, menurut tukang kebun hotel.
Dia berkata: “Basil benar-benar enak di musim panas. Sangat enak untuk salad tomat.
“Dan daun seledri bisa digunakan untuk segala hal. Anda bisa mengadakan pesta makan malam dan menyimpannya dalam stoples kecil, meletakkan gunting di atas meja, dan semua orang membantu diri mereka sendiri.”
Jika Anda ingin menambahkan sedikit bumbu pada makanan Anda, cabai adalah pilihan yang baik untuk dapur yang tidak menerima banyak sinar matahari.
Anne-Marie menjelaskan mereka akan senang tumbuh di dalam ruangan dan dalam kondisi teduh.
Pilihan yang sulit
Kentang klasik lezat yang ditambahkan Anne-Marie ke dalam daftarnya adalah kentang – berhati-hatilah jenis apa yang Anda putuskan untuk dipanen.
Dia menjelaskan: “Dapatkan varietas yang tepat sesuai keinginan Anda. Menanam tanaman utama, kecuali Anda memiliki kebun yang luas, cukup sulit.
“Maincrop itu kalau ditanam di musim semi, diangkat sekitar bulan Agustus, dijemur beberapa hari, biarkan kulitnya mengeras.
“Mereka adalah kentang yang bisa Anda masukkan ke dalam tas, diletakkan di tempat yang sejuk, dan kentang akan tetap dalam kondisi baik sepanjang musim dingin. Jadi Anda bisa memberi makan kentang sendiri, tapi ini masalah ruang.”
Kepala tukang kebun yang suka membantu menyarankan kentang baru sebagai pilihan yang lebih mudah dan enak.
Jamur adalah tanaman lain yang sulit ditanam, jelas tukang kebun.
“Yang kami sukai, seperti Chanterelles, tidak bisa ditanam secara komersial,” tambahnya.
“Mereka hanya bisa tumbuh di tempat yang mereka sukai. Banyak jamur, misalnya, tumbuh di pohon dan akar pohon tertentu, karena daun dan bahan kimia di dalam tanah.
“Tapi Anda bisa menanam jamur kancing – selama Anda memberi mereka kondisi yang tepat, mereka akan tumbuh. Mereka akan tumbuh di kompos lama mana pun.”
Untuk menemukan empat tanaman hias terbaik untuk membuat rumah Anda harum di musim semi ini, klik di sini.
Pakar lain membagikan delapan tugas penting yang harus Anda lakukan bulan ini untuk menjaga taman Anda tetap sehat dan berkembang.
Seorang tukang kebun ulung mengirimkan peringatan kepada pekebun amatir untuk menghindari kesalahan musim semi yang umum.
2
