Saya membuat Coronation Quiche dan ada sesuatu yang tidak jelas bagi Yang Mulia dengan instruksinya yang sederhana

Saya membuat Coronation Quiche dan ada sesuatu yang tidak jelas bagi Yang Mulia dengan instruksinya yang sederhana

PERHATIKAN Coronation Quiche, hidangan resmi hari besar Raja Charles.

Dibuat oleh koki kerajaan Mark Flanagan, diisi dengan bayam, kacang panjang, dan keju.

8

Koki kerajaan Mark Flanagan menciptakan The Coronation quiche untuk hari besar bangsaKredit: PA
Hayley Minn dari The Sun mencoba resep quiche The Coronation

8

Hayley Minn dari The Sun mencoba resep quiche The CoronationKredit: Stuart Williams

Sajian gurih ini dideskripsikan sebagai “quiche yang dalam dengan wadah pastry yang renyah dan ringan” – dan juru masak dapat memutuskan apakah akan membuatnya dengan adonan yang sudah jadi atau dari awal.

Tapi seberapa mudah membuatnya?

Seorang juru masak pemula dan pembuat roti yang tidak ada, Hayley Minn dari The Sun mencoba resepnya dengan dua cara, untuk Raja dan negara.

Begini cara dia tiba. .

Orang-orang baru sekarang menyadari mengapa Coronation Chicken memiliki nama itu
Cara membuat Coronation Quiche untuk hari besar Raja Charles

Bahan-bahan

SAYA AKAN mengira bahwa resep yang dipilih oleh bangsa ini sebagian besar terdiri dari bahan pokok lemari, tetapi sayangnya bukan itu masalahnya.

Rintangan pertama yang saya temui adalah menemukan tiga bahan.

Klasik Inggris masa depan terdiri dari tarif standar

8

Klasik Inggris masa depan terdiri dari tarif standarKredit: Stuart Williams

Saya harus pergi ke beberapa toko berbeda untuk mendapatkan tarragon segar dan kacang lebar untuk isian dan lemak babi untuk adonan.

Tampaknya aneh bahwa resep tersebut tetap merekomendasikan membuat adonan dengan lemak babi, karena ini adalah satu-satunya bahan non-vegetarian.

Ini dapat dengan mudah diganti dengan mentega, yang saya rekomendasikan.

Atau, lebih baik lagi, beli saja adonan yang sudah jadi.

Kue-kue

Saya belum pernah memanggang dengan adonan yang sudah jadi sebelumnya, apalagi membuatnya sendiri dari awal, jadi itu tugas yang berat.

Saya segera merasa itu akan menjadi sangat salah ketika saya mencampur mentega dan lemak babi dengan tepung dan garam.

Sementara resepnya mengatakan untuk mendiamkan adonan selama 30 hingga 45 menit, saya memilih lebih dari setengah jam

8

Sementara resepnya mengatakan untuk mendiamkan adonan selama 30 hingga 45 menit, saya memilih lebih dari setengah jamKredit: Stuart Williams

Resepnya mengatakan untuk menggosok bahan-bahannya bersama-sama, “gunakan ujung jari Anda sampai Anda mendapatkan tekstur berpasir, seperti remah roti”.

Sepertinya butuh waktu lama bagi saya, dan saya sebenarnya tidak tahu apakah saya pernah mendapatkan tekstur yang tepat karena saya menjadi tidak sabar dengan cepat.

Saat adonan masih cukup lembab, saya memutuskan untuk melanjutkan ke langkah berikutnya dan menuangkan susu.

Saya mencampur semuanya, menutup mangkuk dengan bungkus plastik dan menaruhnya di lemari es untuk beristirahat.

Sementara resepnya mengatakan untuk membiarkannya selama 30 hingga 45 menit, saya memilih lebih dari setengah jam, tidak benar-benar tahu konsistensi apa yang harus dibentuk oleh adonan.

Segera setelah saya mengeluarkan adonan dari lemari es dan menggulungnya, saya tahu saya mengalami mimpi buruk.

Saya memasukkan adonan ke dalam loyang dan menariknya karena semakin tipis dan tipis.

Saya tahu saya akan mengalami masalah nanti dalam proses memanggang, tetapi saya memasukkannya kembali ke lemari es selama setengah jam lagi, seperti yang diinstruksikan.

Untungnya, saya telah merencanakan ini dan menyiapkan kue shortcrust siap pakai untuk menyelamatkan hari.

Dengan menggunakan adonan siap pakai, yang saya ambil seharga £1,09 di Aldi, saya bisa melewati semua langkah sebelumnya, termasuk waktu tunggu lebih dari satu jam, dan melihat antrian kedua.

Kue-kue – Anda membutuhkan:

125 gram tepung terigu
Sedikit garam
25g dingin potong dadu
mentega
25 gr lemak babi
Dua sendok makan
susu
ATAU 250g kue shortcrust siap pakai

Pengisian

SAAT menunggu adonan mengeras, saya membuat isian untuk kedua quiche – yang dengan senang hati saya katakan adalah bagian yang paling mudah.

Itu hanya membutuhkan mengocok telur, susu, krim ganda dan tarragon dan membumbui semuanya dengan sedikit garam dan merica.

Isiannya adalah bagian resep yang paling mudah

8

Isiannya adalah bagian resep yang paling mudahKredit: Stuart Williams

Saya juga memarut keju cheddar saya saat ini, siap untuk dimasukkan ke dalam adonan juga.

Bayam dan buncis juga perlu dimasak, jadi saya memanaskan buncis dalam microwave selama empat menit dan menumis bayam hingga sedikit layu.

Saya yakin bagian ini tidak salah – dan ternyata tidak.

Mengisi – Anda membutuhkan:

125 ml susu
175ml krim ganda
Dua butir telur berukuran sedang
Satu sendok makan tarragon cincang
Garam dan merica
100 gram keju cheddar parut
180g bayam matang, cincang sedikit
60 g kacang panjang matang
labu 20 cm

Memanggang buta

Saya sering mendengar istilah “pembuat kue buta” dari Paul Hollywood dan Prue Leith di Great British Bake Off, tetapi tidak pernah tahu apa itu.

Sekarang saya melakukannya – saat itulah Anda memanggang adonan tanpa isian – dan ternyata Anda bisa melakukannya tanpa kacang panggang yang berbobot dan menghantarkan panas, yang biasanya digunakan dalam proses dan yang tidak saya miliki.

Memanggang buta adalah saat Anda memanggang adonan tanpa isian

8

Memanggang buta adalah saat Anda memanggang adonan tanpa isianKredit: Stuart Williams

Saya melapisi kedua kaleng dengan kertas minyak.

Kemudian, setelah pencarian google cepat untuk alternatif kacang panggang, saya memasukkan nasi mentah ke keduanya dan memasukkannya ke dalam oven pada suhu 190C.

Isi quiche

SEBAGAI saya mengeluarkan kedua piring dari oven dan mengeluarkan kertas roti dan nasi, sangat jelas bahwa saya telah gagal total dalam usaha adonan saya sendiri.

Itu sudah sedikit terbakar di bagian atas dan memiliki bagian bawah yang basah yang membuat Mary Berry jauh dari senang.

Quiche saya sedikit gosong di bagian atas dan bagian bawahnya basah sehingga Mary Berry tidak akan senang

8

Quiche saya sedikit gosong di bagian atas dan bagian bawahnya basah sehingga Mary Berry tidak akan senangKredit: Stuart Williams

Sedangkan adonan yang sudah jadi terlihat bagus.

Saya mengisi keduanya dengan jumlah isian yang sama – masukkan keju, lalu kacang panjang, lalu bayam, dan lebih banyak keju – sebelum memasukkannya kembali ke dalam oven selama 25 menit lagi pada suhu 160C.

metode

Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk, tambahkan lemaknya dan gosok dengan ujung jari hingga teksturnya berpasir, seperti remah roti.

Tambahkan susu secara bertahap dan satukan bahan untuk membentuk adonan.

Tutup mangkuk, masukkan ke dalam lemari es dan diamkan selama 30 hingga 45 menit.

Bersihkan permukaan kerja Anda sedikit dengan tepung, lalu keluarkan adonan dan gulung sedikit lebih besar dari loyang flan Anda.

Lapisi loyang dengan adonan – jangan sobek.

Masukkan kembali ke dalam lemari es selama 30 menit lagi agar mengeras.

Memanaskan lebih dulu oven ke 190C.

Lapisi loyang dengan kertas roti, tambahkan kacang panggang lalu panggang selama 15 menit.

Keluarkan kertas dan baking beans.

Turunkan oven ke 160C.

Kocok telur, susu, krim, bumbu dan bumbu.

Taburkan setengah dari keju parut ke alasnya lalu letakkan bayam cincang, kacang-kacangan, dan bumbu di atasnya.

Tuang campuran cair.

Aduk adonan dengan lembut untuk memastikannya merata di dalam adonan, tetapi berhati-hatilah agar tidak merusaknya.

Taburkan bagian kedua keju di atasnya, lalu masukkan ke dalam oven dan panggang selama 25 menit.

Panggang hingga matang dan berwarna cokelat keemasan.

Hasil

KETIKA saya membuka oven, saya langsung melihat betapa gosongnya kerak pada quiche yang saya buat dari awal.

Sepertinya tidak mungkin mengeluarkannya dari kaleng tanpa cedera – dan memang begitu.

Quiche Penobatan akan sempurna di pesta jalanan atau teh sore mana pun untuk merayakan penobatan Raja kita

8

Quiche Penobatan akan sempurna di pesta jalanan atau teh sore mana pun untuk merayakan penobatan Raja kitaKredit: Stuart Williams

Quichenya sangat gosong sehingga menempel di kaleng, dan saya harus memaksanya keluar di beberapa bagian yang berbeda, membuatnya terlihat seperti bubur besar di piring saya.

Di sisi lain, kue quiche yang sudah jadi terlihat hampir sama keemasannya dengan gambar Quiche Penobatan resmi.

Saya mengeluarkannya dari kaleng dengan mudah dan benar-benar tidak percaya saya telah membuat quiche.

Dan ketika datang ke rasa. . . keduanya sangat baik, jika saya mengatakannya sendiri.

Jika Anda suka keju dan bayam, seperti saya, Anda beruntung.

Sementara itu, tarragon menambahkan sesuatu yang ekstra.

Saya mencoba obral Wilko untuk tawar-menawar dan mendapatkan kebutuhan rumah seharga £1,80
Katie Price memperkenalkan anak anjing baru yang menggemaskan setelah tujuh hewan peliharaan mati dalam perawatannya

Jika Anda memilih adonan yang sudah jadi, Coronation Quiche adalah hidangan yang relatif mudah dibuat.

Dan akan sempurna di pesta jalanan atau jamuan teh sore mana pun untuk merayakan penobatan Raja kita.


taruhan bola online