Penobatan RAJA Charles pada 6 Mei 2023 mendatang akan menjadi acara besar, dan untuk merayakan hari istimewa tersebut, Istana Buckingham telah merilis sajian lezat.
Di sini kami memberi tahu Anda mengapa Coronation Quiche dipilih dan bagaimana Anda bisa membuatnya sendiri.
Apa hidangan resmi Penobatan Raja Charles?
Hidangan resmi Penobatan Raja Charles terungkap pada 17 April 2023.
The Royals memposting pengumuman Coronation Quiche, dengan bayam dan kacang buncis, di akun Twitter mereka.
Itu Situs web kerajaan menggambarkannya sebagai “quiche yang dalam dengan wadah kue yang renyah dan ringan serta rasa bayam yang lembut, kacang buncis, dan tarragon segar”.
Pengumuman tersebut selanjutnya mengatakan bahwa resep tersebut sempurna untuk “makan siang besar Penobatan”.
BACA LEBIH LANJUT TENTANG PENATAAN
Siapa yang Menciptakan Quiche Penobatan?
Resepnya dibuat oleh Mark Flanagan, seorang koki kerajaan.
Alasan dipilihnya hidangan Penobatan adalah karena enak untuk dibagikan, dapat dimakan panas dan dingin, memenuhi sejumlah persyaratan diet, dapat disesuaikan jika orang lain ingin melakukannya secara berbeda dan tidak ribet atau mahal cara pembuatannya.
Situs web keluarga kerajaan menunjukkan bahwa makanan tersebut dapat disajikan dengan salad hijau dan kentang rebus baru untuk melengkapi hidangan tersebut.
Cara Membuat Quiche Penobatan
Untuk membuat quiche, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 125g tepung terigu
- Sedikit garam
- 25g mentega dingin dipotong dadu
- 25 gram lemak babi
- Dua sendok makan susu
- Sebagai alternatif dari kelima bahan di atas, Anda bisa menggunakan satu blok kue shortcrust siap pakai seberat 250 gram.
- 125ml susu
- 175ml krim ganda
- Dua butir telur berukuran sedang
- Satu sendok makan tarragon cincang
- Garam dan merica
- 100 gr keju cheddar parut
- 180g bayam matang, cincang sebentar
- 60 gr kacang buncis matang
- Kamu juga membutuhkan loyang berukuran 20 cm
Setelah bahan-bahannya sudah siap, Anda harus mengikuti resepnya untuk memastikan Coronation Quiche Anda sempurna.
Petunjuknya adalah sebagai berikut:
- Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk, tambahkan lemak dan gosok dengan ujung jari hingga teksturnya berpasir, seperti remah roti (Pastikan Anda mencuci tangan sebelum melakukan ini)
- Tuang susu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, lalu satukan bahan-bahan tersebut menjadi adonan.
- Tutup mangkuk, masukkan ke dalam lemari es dan diamkan adonan selama 30 hingga 45 menit.
- Setelah ini, keluarkan mangkuk dari lemari es. Taburi permukaan kerja dengan sedikit tepung lalu keluarkan adonan dari mangkuk dan gulung sedikit lebih besar dari loyang flan Anda.
- Lapisi loyang flan dengan adonan, pastikan tidak sobek.
- Lalu masukkan kembali ke dalam kulkas selama 30 menit agar mengeras.
- Panaskan oven hingga 190C.
- Lapisi loyang dengan kertas roti, tambahkan baking beans, lalu panggang selama 15 menit, sebelum mengeluarkan kertas dan baking beans.
- Kemudian turunkan suhu oven menjadi 160C.
- Kocok telur, susu, krim, bumbu dan bumbu.
- Taburkan separuh keju parut ke bagian dasarnya lalu letakkan bayam cincang, kacang-kacangan, dan rempah-rempah di atasnya. Setelah itu, tuangkan campuran cairan.
- Jika perlu, aduk perlahan adonan untuk memastikan adonan merata di dalam adonan, namun hati-hati jangan sampai merusaknya.
- Taburkan bagian kedua keju di atasnya, lalu masukkan ke dalam oven dan panggang selama 25 menit.
- Panggang sampai matang dan berwarna coklat keemasan.
Apa resep penobatan Ratu Elizabeth II?
Hidangan penobatan Ratu pada tahun 1953 dikenal sebagai “Poulet reine Elizabeth” dan terdiri dari saus kari krim dan ayam, dan digunakan untuk mengisi sandwich atau dimakan dengan salad.
Ini menjadi lebih dikenal sebagai Coronation Chicken, dan tetap menjadi isian sandwich yang populer.
Constance Spry dan Rosemary Hume dikreditkan dengan penciptaannya.
Spry dan Hume keduanya adalah kepala sekolah memasak Cordon Bleu di London.
Ada dugaan bahwa Coronation Chicken terinspirasi dari ayam jubilee, hidangan yang disiapkan untuk perayaan perak George V pada tahun 1935, meskipun hal ini belum pernah dikonfirmasi.
Resep ayam Yobel melibatkan pencampuran ayam dengan mayones dan kari.
