JIKA Anda seorang fanatik kue, Anda mungkin memiliki mangkuk kecil berisi baking powder dan soda kue di bagian belakang lemari dapur Anda.
Namun tahukah Anda bahwa keduanya adalah hal yang sangat berbeda dan yang satu tidak boleh ditukar dengan yang lain?
2
Tampaknya banyak orang yang percaya bahwa kedua bahan tersebut adalah hal yang sama.
Kekasih pertarungan Alice Kelly lewat @fromscratchbaker online baru-baru ini membagikan video TikTok terbaru yang menjelaskan perbedaan antara keduanya dan membuat orang tercengang.
Dia berkata, “Baiklah, saya tidak bisa merahasiakannya lagi. Soda kue dan baking powder bukanlah hal yang sama.”
Alice menjelaskan bahwa kue yang lebih rata menggunakan soda kue karena soda kue akan mulai mengembang segera setelah tercampur dengan cairan.
“Soda bikarbonat langsung naik, jadi harus segera dimasukkan ke dalam oven jika sudah tercampur dengan cairan.”
Itu sebabnya orang menggunakannya untuk pancake dan kue. Hal-hal yang tidak perlu meningkat lebih dari itu.”
Sebaliknya, baking powder mengalami kenaikan kedua saat terkena panas.
“Baking powder akan mengembang dua kali lipat. Ini akan mengembang seperti soda kue, tetapi juga akan mengembang saat terkena panas. Itu sebabnya lebih baik untuk kue.”
Jadi jika Anda menggunakan baking powder untuk membuat kue, kue tersebut mungkin terlihat lebih mirip muffin, dan kue yang dibuat dengan soda kue mungkin terlihat agak datar.
Alice menjelaskan, jika membutuhkan baking powder, Anda bisa mencampurkan krim tartar dengan baking soda sebagai alternatifnya.
BINGO LUAR BIASA: Dapatkan bonus £20 dan 30 putaran gratis saat Anda membelanjakan £10 hari ini
“Kalau tidak punya baking powder dan membutuhkannya, bisa campurkan krim keju dengan baking soda dan sama saja. Anda membutuhkan asam, jadi terkadang jus lemon atau cuka putih juga bisa membantu.”
Video Alice ditonton lebih dari 578.000 kali.
Banyak pengguna yang mengaku tidak menyangka bahwa baking soda dan baking powder bukanlah hal yang sama.
Seorang pengguna berkata: “Terima kasih! Ini hal baru bagiku!”
Yang lain berkata: “Terima kasih!! Selalu bertanya-tanya apa bedanya
Penonton ketiga berkata: “Akhirnya ada yang menjelaskan.”
Banyak pengguna mengatakan mereka tahu perbedaannya dan tidak percaya orang lain.
Salah satu pengguna berkata: “ORANG WDYM PIKIR MEREKA SAMA???”
Yang lain berkata: ‘Saya tahu dari mana saya mendengarnya tetapi itu melekat pada saya – Baking powder puff dan baking soda menyebar.’
Penonton ketiga berkata: “Saya tidak percaya orang tidak mengetahui hal ini. Itulah yang Anda pelajari dari memasak di rumah atau di sekolah.”
