Koki SELEBRITI Mark Hix mengecam dewan lokalnya setelah diperintahkan untuk merobohkan dek kayu restorannya.
Hix memposting foto dek senilai £20.000 yang dipindahkan dari Oyster and Fish House di Lyme Regis, Dorset, setelah kalah dalam pertarungan perencanaan.
4
4
Dia menggambarkannya sebagai “menghancurkan” di Instagram dan berkata: “Ini hari yang menyedihkan.
“Terima kasih kepada Anggota Dewan Kota Lyme Regis atas kurangnya dukungan Anda.
“Dek kami akan hilang pada hari Jumat seperti yang diminta. Kami berjuang sampai akhir tetapi sayangnya kalah.
“Kami akan terus melanjutkan di @theoysterandfishhouse.
“Terima kasih banyak kepada @castlewoodwines dan teman-teman lain yang berbaik hati dengan sukarela menurunkan dek dan meletakkannya kembali di petak rumput yang tidak pernah digunakan.
“Juga, terima kasih banyak kepada semua orang yang mendukung kami dalam banyak hal untuk mencoba mempertahankan dek kami. Tahun ini akan menjadi musim semi dan musim panas yang sangat berbeda, tapi apa yang bisa Anda lakukan?”
Dia melengkapi postingan tersebut dengan tagar #saveourdeck #towncouncil #jeremyclarkson #lymeregis #visitdorset #supportlocal #supportsmallbusiness.
Bintang Great British Menu dan Saturday Kitchen Mr Hix, 60, membangun struktur di restoran tepi pantainya selama pandemi, ketika peraturan perencanaan dilonggarkan untuk membantu usaha kecil bertahan.
Dia ingin menjadikan bangunan sementara itu permanen dan sangat marah atas pembongkaran tersebut, dengan mengatakan bahwa pejabat setempat “menentang keinginan masyarakat”.
Dewan kota telah memberikan izin kepada beberapa bisnis lokal untuk memiliki tempat duduk di luar ruangan di lahan milik dewan untuk membantu industri perhotelan selama wabah Covid 19.
Namun meskipun izin tersebut telah diperpanjang, izin tersebut akan habis masa berlakunya pada akhir bulan ini dan dewan menentang kelanjutan izin tersebut karena mereka tidak ingin menjadi preseden bahwa lahan tersebut digunakan untuk keuntungan komersial.
Koki terkenal tersebut sejak itu memperingatkan bahwa kehilangan tempat duduk di luar ruangan akan memberikan tekanan finansial pada bisnisnya dan dapat membuatnya kehilangan pekerjaan.
Lebih dari 10.000 orang telah menandatangani petisi yang dibuat untuk mencoba membujuk dewan lokal agar mengizinkan fungsi tersebut.
Bunyinya: “Mark Hix dan timnya di restoran The Oyster and Fish House terpaksa menghapus area dek luar mereka di sebelah restoran di Lister Gardens di Lyme Regis.
“Tn. Hix adalah salah satu koki dan penulis makanan paling dihormati di negara ini dan dia mungkin terpaksa menutup restorannya yang membahayakan sejumlah pekerjaan.
“The Oyster & Fish House adalah salah satu dari sejumlah restoran di Lyme Regis yang mendapat izin sementara dari Dewan Kota Lyme Regis untuk memanfaatkan ruang luar selama dan setelah pandemi Covid. Berakhirnya masa sementara ini adalah tanggal 31 Maret 2023.
“Tn. Hix mencoba mencapai kesepakatan dengan Dewan Kota Lyme Regis untuk setuju menyewakan tanah tersebut secara permanen, tetapi anggota Dewan Kota Lyme Regis memutuskan bahwa mereka ingin dek tersebut dipindahkan.
“Kami mencari dukungan Anda untuk menjaga dek tetap di tempatnya. Kami berharap Dewan Kota Lyme Regis akan mempertimbangkan kembali keputusan mereka dan Tuan. Hix akan dapat terus menggunakan dek.”
Hix sebelumnya menulis di Instagram bahwa pertarungan itu membuatnya merasa “benar-benar kecewa dan terpukul”.
Namun dia mengatakan dia telah memutuskan bahwa “kami tidak akan menyerah tanpa perlawanan.”
Namun, bulan lalu dia diberitahu bahwa struktur tersebut harus dibongkar pada akhir Maret.
Menanggapi postingannya pada hari Senin, artis Margate Tracey Emin menggambarkan keputusan tersebut sebagai “benar-benar gila”.
Dia menambahkan: “Siapa yang menentang hal itu?”
Pengikut lainnya berkata: “Setuju dengan tweet ‘kaki’ Anda. Tunjukkan diri Anda dan ketidaksenangan Anda pada pemilu lokal tahun ini.
“Sedih melihat bisnis lokal besar lainnya dikecewakan oleh pemikiran yang sempit dan kurangnya visi.”
Yang lain menambahkan: ‘Saya sangat menyesal mendengar ini Mark – saya terkejut dan kecewa dengan keputusan ini.
“Saya dan istri saya baru-baru ini bepergian ke Lyme Regis dan satu-satunya alasan kami melakukannya adalah untuk makan di restoran Anda!
“Saat kami berada di sana, kami makan di tiga restoran lain dan juga berbelanja – memberikan uang dan masyarakat ke dalam perekonomian lokal.”
4
